♦ 1-1 kis üveg barack- és szilvakompót
♦ 2 alma
♦ ízlés szerint cukor
♦ fahéj
♦ 1 dl tejszín
♦ 1 csapott evőkanál liszt
♦ tej (vagy víz)
♦ csipet só
♦ olaj
Elkészítése:
Az almát kis kockákra vágjuk, olajon dinsztelni kezdjük. Mikor kezd összeesni, rászórunk 3-4 evőkanál cukrot, és együtt szép aranysárga karamellesre sütjük. Felengedjük a kompótok levével, hozzákavarjuk a kompótokat, fahéjjal , csipet sóval fűszerezzük, épp csak összeforraljuk. Hőkiegyenlítéssel hozzákavarjuk a liszttel simára kavart tejszínt, és ha szükséges, tejjel vagy vízzel még hígítjuk. Botmixerrel kissé összetörjük, épp csak hogy a leve krémes állagot kapjon, de ha úgy tetszik, az egészet krémessé kavarhatjuk. Megjegyzés: Nagyszerű felhasználása a hűtőben kallódó kompótmaradékoknak.
