Desszert

r-vaniliaszosz

Vaníliaszósz

Hozzávalók:

6 tojássárgája
10 dkg cukor
3 dl tejszín
1,5 dl tej

1 vaníliarúd

Elkészítése:

A tojássárgáját a cukor felével tálba tesszük, és kissé összekeverjük. Lábasba tesszük a tejszínt, a tejet, csipet sót, a vanília kikapart magjait és a rudat, valamint a megmaradt cukrot. Felforraljuk, majd a cukros tojáshoz öntjük. Közben folyamatosan kevergetjük. A keveréket forró vízgőz fölé tesszük, és kevergetve besűrítjük. A tűzről levéve eltávolítjuk a vaníliarudat a krémből.