Desszert

r-vaniliakremes-pohardesszert

Vaníliakrémes pohárdesszert

Hozzávalók:

15 dkg omlós keksz
15 dkg cukor
5 tojás
2 dl tej
2 evőkanál liszt
1 teáskanál vaníliaaroma

Elkészítése:

A kekszet késes aprítóban darabosra aprítjuk (esetleg ennek hiányában ledaráljuk). A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját egy kisebb edényben a cukorral, az aromával, a liszttel meg egy kevés tejjel elkeverjük. Felöntjük a maradék tejjel, és lassú tűzön folytonosan kavargatva sűrűre főzzük. Fóliával letakarjuk, és langyosra hűtjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a krémhez forgatjuk. Végül összeállítjuk az édességet desszertespoharakban: először 2-2 evőkanál kekszmorzsát szórunk, ezen a krémet egyformán elosztjuk, végül pedig a maradék morzsával megszórjuk. Citromfűvel vagy mentával díszíthetjük.