A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, majd lassanként hozzáöntünk 1 dl bort. A megmaradt bort 1 dl vízzel, a sóval és a fűszerekkel felforraljuk, majd a tűzről levéve hagyjuk kissé hűlni. Ezután hozzáöntjük a tojásos keveréket, visszahelyezzük a lángra, folytonosan kavargatva forráspontig hevítjük, majd azonnal levesszük a tűzről, és a csillag alakúra kivágott kekszekkel díszítve kínáljuk.
