♦ 40 dkg tehéntúró
♦ két marék bazsalikomlevél
♦ 2 zöldhagyma
♦ 4 evőkanál napraforgómag
♦ 2 dkg reszelt parmezán sajt
♦ 0,5 dl olívaolaj
♦ só
♦ őrölt bors
♦ kenyérszeletek vagy pirítós a tálaláshoz
Elkészítése:
A napraforgómagot száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk, hűlni hagyjuk. A sajtot, a megmosott bazsalikomot meg 3 evőkanál napraforgómagot összeturmixoljuk az olajjal. A hagymát megmossuk, zöldjével együtt karikára vágjuk, keveset félreteszünk a díszítéshez. A túrót összekavarjuk a bazsalikomkrémmel meg a hagymával, sóval és őrölt borssal ízesítjük. Kisebb tálkában tálaljuk, a maradék napraforgómaggal, illetve a félretett hagymával megszórva. Pirítósra kenve a legfinomabb, egy csésze teával, de paradicsomot is fogyaszthatunk mellé.
