♦ 20 dkg tehéntúró
♦ 20 dkg liszt
♦ 20 dkg zsemlemorzsa
♦ 2 tojás
♦ olaj
♦ só a tálaláshoz:
♦ cukor vagy lekvár
Elkészítése:
A tehéntúrót áttörjük, a liszttel elvegyítjük, hozzáadjuk a tojást, a sót, és gombóccá gyúrjuk. Vékonyra nyújtjuk, ha szükséges, még szórhatunk rá lisztet. Felcsavarjuk, vékonyan felszeleteljük. Csíkokra szedjük, hagyjuk 15 percet száradni. Olajon a zsemlemorzsát aranyszínűre pirítjuk. A tésztát lobogó sós vízben kifőzzük, leszűrjük, összeforgatjuk a zsemlemorzsával. Tálaláskor cukrot vagy lekvárt kínálhatunk hozzá.
