A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk, hosszában kettőbe, majd szeletekre vágjuk. A túrót összekeverjük a tejföllel és az apróra vágott zöldhagymával, sóval meg borssal fűszerezzük. Az avokádót felezzük, kiszedjük a magját, hosszában 3-4 mm-es szeletekre vágjuk, és meglocsoljuk a citrom levével, a retket vékonyan felszeleteljük. A kenyérszeleteket világosra pirítjuk, kicsit hűlni hagyjuk, majd lekenjük a túrókrémmel, ráhelyezzük az avokádó-, a tojás-, illetve
a retekszeleteket. A végén megszórjuk kevés sóval meg csilipehellyel, és azonnal tálaljuk.
