A káposztát átmossuk, esetleg, ha nagyon savanyú, hideg vízben kiáztatjuk. A húst nem túl kicsi darabokra vágjuk. A zsírosabb darabokat öntöttvas edényben elkezdjük sütni, hogy a zsírjából kiolvadjon (ha nem lenne elég zsíros, kevés zsírt adunk hozzá), majd beletesszük a többi húst, és pirosra sütjük. Sózzuk, borsozzuk, rátesszük a savanyú káposztát meg a babérlevelet, kevés vizet öntünk alá, összekavarjuk, majd fedő alatt, néha átkavarva készre sütjük. Tejföllel tálaljuk.
