A vaníliarudat kettéhasítjuk, a magvakat a tejbe kaparjuk, beletesszük a vanília hüvelyét is, felforraljuk. A rizst a vízben elkezdjük főzni. Hozzáadjuk a sót, majd a vaníliás tejet (a héját kidobjuk), a cukrot, és folyamatosan kavarva megfőzzük a rizst. A keményítőt elkavarjuk a tojássárgájával, elvegyítjük a rizzsel. Egyszemélyes edényekbe adagoljuk, megszórjuk cukorral. Egy tepsibe vizet öntünk, ebbe helyezzük a rizses edénykéket, és1 80 fokos sütőben megsütjük. Fahéjjal megszórva tálaljuk.
