Sütemény

      

Torockói rétes palacsinta

desszert

Hozzávalók :

9 evőkanál liszt, 4 evőkanál olaj
1 tojás, kb. 1 dl tej
1 teáskanál ecet
késhegynyi szódabikarbóna
csipet só, kevés liszt a szóráshoz
kevés zsír vagy olaj
porcukor házi szilvaíz

Elkészítése:

A tojást felverjük, hozzáadjuk az olajat, a sót és az ecettel felhabosított szódabikarbónát. A keveréket összedolgozzuk a liszttel és annyi tejjel, hogy keményebb, de jól gyúrható tésztát kapjunk belőle. 9 részre osztjuk, gombócokká formázzuk. A gombócokat rendre vékony lappá nyújtjuk, megszórjuk kevés liszttel, majd négybe hajtjuk, és újból vékony kerek lappá nyújtjuk. Közepén kétszer bevágjuk, majd kevés zsiradékon mindkét oldalán megsütjük. Porcukorral meghintve vagy szilvaízzel tálaljuk.