♦ 6 közepes méretű zöld paradicsom
♦ 25 dkg darált hús
♦ 1 hagyma
♦ 1 tojás
♦ 1 evőkanál darált zöldségkeverék
♦ 1 evőkanál paprikakrém
♦ 1 evőkanál liszt
♦ 1 dl tej
♦ olaj
♦ 2-3 szál petrezselyemzöld
♦ só, bors
♦ 5 dkg sajt
Elkészítése:
A zöld
paradicsomokat megmossuk, tetejükre kalapot vágunk,
és belsejüket kivájjuk. Az apróra vágott hagymát
kevés olajon üvegesre dinszteljük, felét a húshoz
keverjük. Hozzáadunk körülbelül 2 zöld paradicsom
kikapart és apróra vágott belsejét, a tojást,
sózzuk, borsozzuk, és összedolgozzuk. A
paradicsomokat megtöltjük a húsos masszával, és egy
tepsibe helyezzük őket. A megmaradt hagymához
keverjük a paprikakrémet, a zöldségkeveréket meg az
apróra vágott petrezselyemzöldet, sózzuk, borsozzuk,
és felöntjük kb. 3 dl vízzel, majd az egészet a
tepsibe töltjük. Forró sütőben kb. 20-25 percig
sütjük, az utolsó 5 percben megszórjuk reszelt
sajttal, majd a mártást besűrítjük a tejjel kikavart
liszttel.
