Egy dugóhúzóval óvatosan megfúrjuk a 10 tojás alját, majd kissé betörjük, hogy kb. mogyorónyi lyuk legyen rajta. A tojásokat fejjel lefelé fordítjuk, hogy kifolyjon a belsejük. Kiöblítjük vízzel, majd forró sós vízben kb. 20 percig főzzük. Utána hidegvízzel átmossuk, olajjal kiöblítjük. A vajat a darabolt csokival mikróban megolvasztjuk, hűlni hagyjuk egy keveset. A 2 tojást és a cukrot összekeverjük, majd hozzáadjuk a csokoládét és az előzetesen elvegyített lisztet, kakaót meg sót. A masszát habzsákba rakjuk, és a tojásokat félig megtöltjük a masszával. Muffinsütő mélyedéseibe helyezzük, 170 fokos előmelegített sütőben 12 percigsütjük. Amikor kihűlt, lehámozzuk róluk a tojáshéjat.
