♦ 15 dkg fehérbab (konzerv)
♦ 15 dkg vörösbab (konzerv)
♦ 15 dkg barna lencse
♦ 5 dkg csemegekukorica (fagyasztott)
♦ 1 hagyma
♦ 1 sárgarépa
♦ 1 szárzeller (vagy 1 szeletke zellergyökér)
♦ 2 cikk fokhagyma
♦ 3 evőkanál olaj
♦ 4 dkg reszelt sajt
♦ 1 oregánóág
♦ ételízesítő
♦ só
♦ őrölt bors az oregánós krumpligombóchoz:
♦ 20 dkg krumpli
♦ 2 evőkanál búzadara
♦ 1 tojás
♦ 3 oregánóág (vagy szárított oregánó)
♦ kevés liszt a formázáshoz
♦ 1 teáskanál olívaolaj
♦ só
♦ őrölt bors
Elkészítése:
A krumplit megmossuk, héjában megfőzzük, majd meghámozzuk, krumplinyomón átnyomjuk (vagy lereszeljük). Összegyúrjuk a tojással, a búzadarával, az apróra vágott oregánóval, illetve sóval, borssal fűszerezzük. A masszából kis gombócokat formázunk, lisztbe forgatjuk. Egy fazékban enyhén sós vizet forralunk, kifőzzük ebben a gombócokat, szűrőkanállal kiszedjük, és olajba forgatjuk. Egy másik fazékban felforrósítjuk az olajat, majd megpirítjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, illetve a kockára vágott zellert meg sárgarépát. Felöntjük kb. 1,2 liter vízzel, hozzáadjuk a lencsét, és puhára főzzük. Ezután hozzáadjuk a kétféle lecsöpögtetett babot meg a fagyasztott kukoricát, és további 10-15 percig főzzük. Ételízesítővel, apróra vágott oregánóval, sóval, borssal ízesítjük, illetve hozzáadjuk a krumpligombócot, és felforraljuk. Forrón, reszelt sajttal megszórva tálaljuk.
