A zöldségeket megtisztítjuk, felkockázzuk, a hagymaféléket finomra aprítjuk. A vajon megdinszteljük a hagymát meg a fokhagymát, rádobjuk a zöldségeket, felöntjük vízzel, sózzuk és borsozzuk, majd puhára főzzük. A vége felé belerakjuk a kagylót is, majd amikor a kagyló is megfőtt, hozzáöntjük a bort meg a tejszínt, és összefőzzük. Füstölt sajttal meg citromlével ízesítjük, tálaláskor megszórjuk zöldhagymával.
