A rókagombát megtisztítjuk, forró sós vízben meglobbantjuk, majd leszűrjük. A száraztésztát sós vízben főni tesszük. A hagymát apróra vágjuk, olajon megfuttatjuk. Rátesszük a gombát, sóval, borssal fűszerezzük. Kevés vizet töltünk rá, és fedő alatt készre pároljuk. Ráöntjük a tejszínt, hozzáadjuk az apróra vágott tárkonyt, összekavarjuk, és a leszűrt tésztával fogyasztjuk.