A húst kockára vágjuk, a zöldségeket felaprítjuk. Az apróra vágott hagymát kevés zsiradékon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a húst, fehéredésig pirítjuk, végül beletesszük a zöldségeket, és együtt pároljuk tovább. Felöntjük vízzel, házi ételízesítővel, sóval, borssal, illetve apróra vágott tárkonnyal fűszerezzük, és lassú tűzön puhára főzzük. A tejfölt el kavarjuk a tojássárgájával, besűrítjük vele a levest, citromlével savanyítjuk, csípős paprikát adunk hozzá, kissé összeforraljuk, és petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.
