♦ 3 kicsi, zsenge tök
♦ 3 dl sűrű görög joghurt
♦ fokhagyma
♦ ízlés szerint só
♦ durvára tört zöld bors
♦ 1 teáskanál aprított kapor
♦ 1 evőkanálnyi citromlé
Elkészítése:
A tököt megmossuk, meghámozzuk, majd 5x5 mm-es kockákra vágjuk. Lesózzuk, és 10-15 percig állni hagyjuk. Végül a kiengedett levét leöntjük, hozzáadjuk a joghurtot, a zúzott fokhagymát, a borsot meg a kaprot, ízlés szerint sózzuk, és jól összekeverjük. Ha szükséges, kevés citromlével is ízesíthetjük. Önmagában pirítóssal vagy bármilyen hús mellé ehető. Nagyon finom, tartalmas saláta. Megjegyzés: Ha szeretnénk, a tököt le is reszelhetjük a nagy lyukú reszelőn, de lesózás után ne csak szűrjük a levét, hanem nyomkodjuk is ki jól.
