A kiengedett leveles tésztát kinyújtjuk, majd 10x5 cm-es hosszú téglalapokra vágjuk. A tehéntúrót elkavarjuk a porcukorral és a reszelt citromhéjjal. A tölteléket elosztjuk a téglalapok felén, mindegyiket befedjük egy üres téglalappal. A tészta széleit villával lenyomkodjuk. A tojássárgáját elkavarjuk a tejföllel, lekenjük vele a párnák tetejét. Villával megszurkáljuk, és 200 fokos sütőben pirosra sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
