A krumplit héjában megfőzzük, a fürjtojást is keményre főzzük. A retket és az új hagymát megpucoljuk, illetve tetszés szerint daraboljuk, az olajból meg a citromléből pedig öntetet készítünk. Ha kihűlt a krumpli és a tojás, meghámozzuk, feldaraboljuk a sonkával együtt. A saláta összetevőit vegyesen tálba rendezzük, sóval, borssal ízesítjük, meglocsoljuk az öntettel. A zsázsát csak tálalás előtt szórjuk a tetejére, hogy friss maradjon.
