♦ 1 kg füstölt sonka
♦ 6 krumpli
♦ 2 hagyma
♦ 1 zöld paprika
♦ kevés zsír
♦ só, bors
♦ ízlés szerint ecetes tárkony a grízkockához:
♦ 2 tojás
♦ 6 evőkanál búzadara
♦ só
♦ kevés zsír a sütéshez
Elkészítése:
A zsíron megfuttatjuk az apróra vágott hagymát és paprikát, majd hozzáadjuk a feldarabolt sonkát, megfűszerezzük, felengedjük vízzel, és fedő alatt főzni kezdjük. Amikor a sonka puhulni kezd, hozzáadjuk a meghámozott, kockára vágott krumplit. Fedő alatt addig főzzük tovább, amíg a sonka meg a krumpli meg nem fő. A grízkockához a tojásokat felverjük, hozzáadjuk a búzadarát és nagy csipetnyi sót. Kissé pihenni hagyjuk, majd a felforrósított serpenyőbe öntjük, elterítjük, és mindkét oldalát megsütjük. Amikor megsült, kockára vágjuk, és a levesbe tesszük. Végül apróra vágott ecetes tárkonnyal ízesítjük.
