A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk, fűszerezzük, majd mindegyik szeletre egy-egy szilvaszemet helyezünk, felgöngyöljük, és a császárszalonnába tekerjük. Egy tűzálló tálba sorakoztatjuk jó szorosan egymás mellé, és alufólia alatt előmelegített 190 fokos sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük, az utolsó 10 percben levesszük a fóliát a tetejéről, hogy piruljon meg a szalonna. Rizibizivel és friss salátával kínáljuk.
