A tésztához a lisztet gyúródeszkára szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk, beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót meg a vizet, majd villával felverjük, miközben belülről kifelé haladva beledolgozzuk a lisztet. Mikor már villával nehéz dolgozni, kézzel gyúrjuk tovább, míg a tészta összeáll és kisimul. Letakarjuk, 30 percig pihenni hagyjuk, majd sodrófa segítségével vékony lappá nyújtjuk, és derelyevágóval kb. 8x8 cm-es négyzetekre vágjuk. Mindegyik lapocska közepére 1-1 teáskanálnyi szilvaízt rakunk, a szélét körben vizes ecsettel lekenjük, majd kettőbe hajtjuk, és ujjal vagy villával a szélét körben lenyomjuk. Enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük, és az olajban világosra pirított zsemlemorzsába forgatjuk. Porcukorral megszórva tálaljuk.