A húst szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sóval és borssal mindkét oldalukat megszórjuk. A hagymát felszeleteljük, kevés olajban üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a hússzeleteket, és kis lángon lefedve puhára pároljuk (fontos, hogy maradjon szaft a hús alatt). A megtisztított rizst kevés olajban megpirítjuk, felöntjük vízzel, és addig főzzük, míg majdnem megpuhul. Ez idő alatt karikára vágjuk a paprikát és a paradicsomot. Egy tűzálló tálat vékonyan kizsírozunk, majd a következőképpen rétegezzük a hozzávalókat: 1 sor paradicsom, 1 sor paprika, 1 sor rizs, ezután a párolt hússzeletek, következik a maradék sor rizs, a paprika, végül a paradicsom. Ráöntjük a párolt hús levét, és forró sütőben kb. 30 perc alatt megpirítjuk.
