A tejszínt lassú lángon felforrósítjuk. Közben a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, és lassan adagolva hozzákeverjük a tejszínt. Visszatesszük a tűzre, sűrűsödésig főzzük. Lehűtjük, majd legalább 1 órára fagyasztóba tesszük. Ha jól lehűlt, hozzákavarjuk a tejfölt, a szeder felét, és fagylaltkészítő gépben kikavarjuk. Utolsó percekben hozzáadjuk a megmaradt szedret is.
