a tésztához:
♦ 25 dkg liszt
♦ 1,5 dl langyos tej
♦ 0,3 dl olaj, 2 tojás
♦ 1 evőkanál cukor
♦ 5 g friss élesztő
♦ csipetnyi só a sziruphoz:
♦ 2,5 dl víz, 15 dkg cukor
♦ 1-2 evőkanál rumesszencia egyéb hozzávalók:
♦ 3 dl habtejszín
♦ baracklekvár, koktélcseresznye
Elkészítése:
Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt megdagasztjuk. Nagyon lágy, ragacsos masszát kapunk. Letakarjuk, 20 percig kelni hagyjuk. Muffin- vagy kosárkaformákat alaposan kikenünk olajjal, belisztezzük, majd 2 evőkanál segítségével szétosztjuk bennük a masszát (a forma háromnegyedéig töltsük meg). 10 percig pihenni hagyjuk, majd 180 fokon 20-25 percig sütjük. A vizet a cukorral felforraljuk, hűlni hagyjuk, majd belekavarjuk a rumesszenciát, a habtejszínt felverjük. A szavarintésztákat a szirupba áztatjuk, középen kettévágjuk, az alsó részt lekenjük lekvárral, rányomunk egy bőséges adag tejszínhabot, majd rátesszük a tetejét, és erre is egy tejszínhabrózsát nyomunk. Koktélcseresznyével díszítjük.