A szalonnát kockára vágjuk, száraz serpenyőben pörcösre sütjük, majd kivesszük egy tányérra, és hűlni hagyjuk. A túrót villával összetörjük, összekeverjük sóval, borssal, a reszelt fokhagymával, a búzadarával, a tojásokkal és a szalonnapörccel, végül hozzákavarjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet is. Legalább egy órát hűtőben állni hagyjuk. Ha eleget állt a massza, vizet teszünk fel főni, amikor felforrt, megsózzuk. Gombócokat formázunk, a forró vízben kifőzzük, majd kevés olajon megpirítjuk a zsemlemorzsát, és beleforgatjuk a kifőtt gombócokat. A tejfölt elkavarjuk a tormával, és a gombóc mellé tálaljuk.
