♦ 50 dkg darált hús (sertés és marha vegyesen)
♦ 1 hagyma
♦ 1 tojás
♦ 5-6 szem koriandermag zúzva
♦ só, bors
♦ teljes kiőrlésű zsemlemorzsa igény szerint
♦ 0,5 dl főzőtejszín
♦ vaj a sütéshez a mártáshoz:
♦ 5 dkg vaj
♦ 1,5 evőkanál szójaszósz
♦ 1 dl főzőtejszín
Elkészítése:
A darált húshoz adjuk a tojást, az apróra vágott hagymát, a fűszereket, a tejszínt és annyi zsemlemorzsát, hogy formázható legyen. Vizes kézzel kis golyókat formázunk belőle, és vajban kisütjük. Miután kiszedtük a golyókat, a serpenyőben maradt sült vajból barna mártást készítünk. Hozzáadjuk a többi vajat és a tejszínnel, valamint a szójaszósszal összemelegítjük.
