a tésztához:
♦ 25 dkg liszt
♦ 18 dkg barna cukor, 1 tojás
♦ kb. 1O dkg sütőtökpüré (1 bögrényi)
♦ 1 dl olaj, 0,5 ml tej
♦ 1 teáskanál vaníliakivonat
♦ 2 teáskanál őrölt fahéj
♦ csipetnyi őrölt szerecsendió
♦ 1 teáskanál szódabikarbóna
♦ 1/2 teáskanál sütőpor
♦ csipetnyi só a morzsához:
♦ 6-6 evőkanál liszt
♦ barna és kristálycukor
♦ 3 evőkanál vaj
♦ 1/2 teáskanál őrölt fahéj a mázhoz:
♦ 15 dkg porcukor, 2-3 evőkanál tej
Elkészítése:
A tojást habosra keverjük a barna cukorral, majd hozzáadjuk a tökpürét és a tej-olaj-vaníliakivonat keveréket. Külön átszitáljuk a lisztet a fahéjjal, a szerecsendióval, a szódabikarbónával, a sütőporral és a sóval. Ezt a lisztes keveréket hozzáadjuk a sütótökös masszához, a tésztát egy sütőpapírral ellátott tepsibe simítjuk. A morzsához összemorzsoljuk a vajat a liszttel és a cukrokkal, a fahéjjal ízesítjük, és a tésztára szórjuk. Előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve kihűlni hagyjuk, rácsorgatjuk a tejjel elkevert cukrot, végül pedig kockákra vágva kínáljuk.
