♦ 30 dkg sült tök
♦ 20 dkg tehéntúró
♦ 2,5 dl tej
♦ 1 tojás
♦ kb. 60-65 dkg liszt
♦ kevés cukor
♦ 1,5 evőkanál só
♦ 2,5 dkg élesztő;
a tetejére:
♦ 1 tojás
♦ sós vagy natúr tökmag.
Elkészítése:
Kevés langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval, annyi lisztet adva hozzá, ameny-nyit felvesz. Meleg helyen kelesztjük egy órát, ekkor két gombócot formázunk belőle. Egyenként ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, lekenjük tojással, megszórjuk tökmaggal, és előmelegített 180 C-fo-kos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.
