♦ 4-5 csirkecomb
♦ 1 kisebb vöröshagyma
♦ 1-2 paradicsom
♦ 1 zöldpaprika
♦ só, bors
♦ pirospaprika
♦ olaj a nokedlihez:
♦ 20 dkg liszt
♦ 1O dkg sütőtök
♦ 2-3 tojás
♦ 1 evőkanál szárított kapor a tálaláshoz:
♦ 2 kisebb sütőtök
♦ tejföl
♦ csípős paprika
Elkészítése:
A sütőtököket kettévágjuk, a vágás mentén olajjal bekenjük, sütőpapíros tepsiben, a vágással lefelé sülni tesszük. A combokat kicsontozzuk, a húst kisebb kockákra vágjuk. Forró olajon kavargatva minden oldalukról átsütjük, rászórjuk az apróra vágott hagymát meg paprikát, lefedve együtt dinszteljük, megfűszerezzük. Közben annyi vizet adunk hozzá, hogy ne égjen le. Puhára pároljuk. A tökök belsejéből kikaparunk annyit, hogy 10 dkg pürénk legyen. Ezt simára kavarjuk a nokedlihez való liszttel, a kaporral és a tojásokkal, kevés sót adunk hozzá, majd fövő vízbe szaggatva kifőzzük. A sütőtökhéjakban elosztjuk a paprikást és a nokedlit, meglocsoljuk tejföllel, és 20-25 percre sütőbe téve összesütjük. Tejföllel, csípős paprikával kínáljuk.
