Egy tepsit kibélelünk alufóliával. Elkészítjük a pudingot: a pudingport összekeverjük a cukorral, majd lassan csomómentesre keverjük a tejjel, és kis lángon megfőzzük. A tepsi aljára helyezzük a kekszet, erre tesszük a langyosra hűlt pudingot. A sütőtökpürét összekeverjük a krémsajttal, a 7 evőkanál porcukorral meg a fűszerekkel, és a pudingra kenjük. A sütőtökös krémre halmozzuk a kevés porcukorral kemény habbá vert tejszínt, és megszórjuk pirított, durvára vágott dióval. Egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük dermedni. Másnap tálalás előtt leöntjük karamellöntettel.
