A tönkölybúzát előző este beáztatjuk. A sütőtököt kevés vízben puhára pároljuk, a libaaprólékot sós vízben a hagymával együtt puhára főzzük. A hagymát eltávolítjuk, a húst kicsontozzuk. A főzővízben megfőzzük a tönkölybúzát, majd visszatesszük a húst és a pépesített sütőtököt, végül ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
