♦ 50 dkg sütőtök, 1 hagyma
♦ 3 dkg vaj, 3 dl tejszín, só
♦ a tojáslepényhez:
♦ 2 tojás, 2 evőkanál tejföl
♦ 2 evőkanál liszt
♦ 1 csokor petrezselyemzöld, só
Elkészítése:
A sütőtököt megpucoljuk, kockára vágjuk. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük a vajon, hozzáadjuk a sütőtököt, megsózzuk, kicsit megpároljuk, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, főni tesszük. Mikor a sütőtök megpuhult, a főzőlevét leszűrjük, és a tökhúst krémesre turmixoljuk. Felöntjük a tejszínnel, főzőlével ízlés szerinti sűrűségűre hígítjuk, majd kiforraljuk. A tojásokat felverjük a tejföllel, hozzáadjuk a lisztet meg az apróra vágott petrezselyemzöldet, megsózzuk, és serpenyőben 2 lepényt sütünk belőle, majd csillag alakú formával kiszúrjuk. Tálaláskor a csillagokat a levesre tesszük.
