♦ 1 darabka póréhagyma zöldjével együtt
♦ 1 nagyobbacska sárgarépa
♦ 1 hámozottparadicsom-konzerv
♦ 2-3 dl házi paradicsomlé
♦ néhány evőkanál tejföl vagy 1 dl tejszín
♦ cérnametélt
♦ olaj
♦ só
♦ cukor
♦ esetleg kapor
Elkészítése:
Olajat forrósítunk, megdinszteljük rajta az apróra vágott póréhagymát és a finomra reszelt sárgarépát. Miután kissé összeestek, hozzáadjuk a konzervparadicsomot, felöntjük kevés vízzel, enyhén megsózzuk, és kb. 10 percig közepes lángon lefedve főzzük. Ekkor félrevesszük, botmixerrel simára turmixoljuk, majd hozzáadjuk a paradicsomlevet meg a tejfölt, vízzel tetszés szerint hígítjuk, és felforraljuk. Amikor felforrt, beleteszünk 1-2 maréknyi cérnametéltet, és még 1 -2 percig főzzük. Utánízesítünk sóval, és cukorral tetszés szerint édesítjük. Tálaláskor megszórhatjuk friss kaporral is.
