♦ 1 tojás
♦ 4 púpozott evőkanál liszt
♦ 1 teáskanál cukor
♦ 1 dl tej
♦ 0,5 dl olaj
♦ 6-8 dl ásványvíz
♦ csipet só a töltelékhez:
♦ 60 dkg tehéntúró
♦ 3 tojás
♦ 15 dkg porcukor
♦ 10 dkg vaj öntethez:
♦ 2 dl tej
♦ 2 kisebb tojás
♦ 1 púpozott evőkanál porcukor
♦ 1 evőkanál vaníliakivonat
♦ 3-4 dkg vaj a tál ki kenéséhez
Elkészítése:
A palacsinta hozzávalóit egyne-művé kavarjuk, majd egy előre kikent palacsintasütőben 12 palacsintát sütünk. A töltelékhez a túrót áttörjük a porcukorral, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a vajat és végül a tojásfehérje felvert habját. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a palacsintákat, feltekerjük, kettévágjuk. Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal, rézsútosan belefektetjük a kettévágott palacsintákat. Az öntet hozzávalóit elkavarjuk, ráöntjük a palacsintákra, és forró sütőbe tolva szép pirosra sütjük.
