A lencsét egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Másnap kevés sós vízben megfőzzük. A hússzeleteket bedörzsöljük 2 cikk zúzott fokhagymával, sózzuk, borsozzuk, forró zsíron mindkét oldalát megpirítjuk, majd kevés vizet öntünk alá, és puhára főzzük. Amikor a hús megpuhult, zsírjára sütjük. A póréhagymát karikára, a sárgarépát kockára vágjuk. A felhevített vajba tesszük a feldarabolt zöldségeket meg a maradék zúzott fokhagymát, és megpároljuk. A lencsét leszűrjük, a zöldségekhez adjuk, házi ételízesítővel, sóval, borssal fűszerezzük, hozzáadjuk a babérlevelet, és kevés vizet öntve alá összefőzzük. A tejfölt a liszttel csomómentesre kavarjuk, besűrítjük vele a lencsét, jól kiforraljuk. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel, és a sült sertéslábszárral tálaljuk.
