A lencsét éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Másnap megfőzzük. A hússzeleteket 2 cikk zúzott fokhagymával bedörzsöljük, sózzuk, borsozzuk, forró zsíron mindkét oldalukon lesütjük, kevés vízzel puhára főzzük, zsírjára sütjük. A póréhagymát karikára, a sárgarépát kockára vágjuk, a vajon a zúzott fokhagymával megpároljuk. A lencsét leszűrjük, a zöldségekhez adjuk, ételízesítővel, sóval, borssal fűszerezzük, hozzáadjuk a babérlevelet, kevés vizet öntünk alá, és összefőzzük. A tejfölt a liszttel csomómentesre kavarjuk, besűrítjük a lencsét. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel, és a sült sertéslábszárral tálaljuk.
