♦ 1 konyhakész grillcsirke
♦ 2-2 sárga és
narancssárga színű paprika
♦ 2,5 dl csirkealaplé
♦ 1,5 dl száraz fehérbor
♦ 1,5 dl zsírszegény tejföl
♦ 1 citrom, 2 fej fokhagyma
♦ 2 evőkanál olívaolaj
♦ 2 evőkanál morzsolt kakukkfű
♦ 6 kakukkfűág, tengeri só
♦ 1 evőkanál fűszerpaprika
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Egy tálkában összekavarjuk a fűszerpaprikát, a morzsolt kakukkfüvet és 2 teáskanál tengeri sót. Megmossuk a csirkét, bedörzsöljük a fűszerkeverék felével, a belsejébe pedig a megmosott, négybe vágott citromot meg a kakukkfűágakat tesszük. Megmossuk és cikkekre vágjuk a paprikákat, egy hőálló tálba szórjuk a félbevágott fokhagymafejekkel együtt, borral meglocsoljuk. Ráültetjük a csirkét, meglocsoljuk olajjal, és kb. 60 percen át sütjük. Amikor szép pirosra sült, a húst a tálból kiszedjük a zöldségekkel együtt, és alufóliával letakarjuk. A visszamaradt pecsenyelevet egy edénybe öntjük a csirkealaplével együtt, hozzáadjuk a héjából kinyomkodott fokhagymacikkeket, a maradék fűszerkeveréket, és villával szétnyomkodjuk. 2-3 percig főzzük, megsózzuk, a végén pedig a tejfölt is belekavarjuk. A csirkét mártással, a vele sült paprikával, illetve friss salátával tálaljuk.
