Az olívaolajban elkeverjük a szárított fűszereket, sót és borsot, majd bedörzsöljük vele a halat, és félretesszük. A krumplit meghámozzuk, karikára vágjuk, és enyhén sós vízben félpuhára főzzük. Amikor megfőtt, leszűrjük. Egy hőálló edényt kivajazunk, ráhalmozzuk a lecsepegtetett krumplikarikákat, rátesszük a halszeleteket. A tejszínt elkeverjük a tejjel meg a borral, sóval, borssal ízesítjük, majd a krumplira meg a halra locsoljuk. Végül megszórjuk reszelt parmezánnal, és az egészet előmelegített forró sütőbe tesszük, szép pirosra sütjük.
