A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. Közben a friss spenótleveleket megmossuk, azt is sós vízben megfőzzük, lecsepegtetjük. Kevés vajon megfuttatjuk az összezúzott fokhagymát, beletesszük a spenótot, és jól összeforgatjuk. A tejfölben elkeverünk 10 dkg túrót, a többit félretesszük. Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal, beletesszük a tésztát, erre egyengetjük a spenótot, megsózzuk, megborsozzuk, majd meglocsoljuk a túrós tejföllel. Tetejére morzsoljuk a maradék túrót, és előmelegített sütőben pirosra sütjük.
