Előétel

    

Spenótos-sajtos lepény

r-spenotos-sajtos-lepeny

Hozzávalók (4 személyre) :

50 dkg liszt
1 teáskanál cukor
2 teáskanál só
4 evőkanál olaj
2 dl víz
1 dl tej
2 dkg élesztő
a feltéthez:
12 dkg füstölt sajt (vagy juhtúró)
10 dkg húsos szalonna
2-3 vöröshagyma
4 marék spenótlevél
3 dkg joghurt
só, őrölt bors

Elkészítése:

Az élesztőt elkeverjük a cukorral 1 dl langyos vízben, és konyharuhával letakarva langyos helyre tesszük. Miután az élesztő felfutott, a többi hozzávalóval együtt öszszegyúrjuk, és rugalmas tésztává dagasztjuk. A tésztát meleg helyen kelni hagyjuk, amíg a duplájára nő. Ezután átgyúrjuk, és négy egyenlő részre osztjuk. Egyenként ovális alakúra nyújtjuk, megkenjük joghurttal, illetve sózzuk és borsozzuk. Kirakjuk vékonyra szelt szalonnadarabokkal, hagymával, spenóttal, illetve kockára vágott sajttal. 15 percig kelni hagyjuk, majd 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.