A hagymát apróra vágjuk, megdinszteljük az olajon, majd hozzáadjuk a lecsóalapot. Amikor ezzel együtt felforrt, belekeverjük az előzőleg megmosott és csíkokra vágott spenótot. Párat kavarunk rajta, megsózzuk, borsozzuk, és elzárjuk a hőforrást, így megmarad a spenót szép üde zöld színe. A húst felforrósított grillserpenyőben oldalanként 6-6 percig sütjük, majd fedővel ellátott tálba szedjük, a tetejét megszórjuk vajdarabokkal, és 10-15 percig lefedve pihentetjük. Csak ezután sózzuk. Tálalás előtt a húst csíkokra vágjuk.
