a tésztához:
♦ 30 dkg liszt
♦ 15 dkg vaj
♦ 1 tojássárgája
♦ 1/2 teáskanál só a töltelékhez:
♦ 35 dkg spenót
♦ 15 dkg feta sajt (vagy telemea)
♦ 2 szál újhagyma
♦ 3 tojás
♦ 4 evőkanál tejföl
♦ só, őrölt bors
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, kinyújtjuk, majd piteformába simítjuk (peremet is készítünk). A spenótot, hagymát megmossuk, előbbit vékony csíkokra, utóbbit karikára vágjuk. A tojásokat villával felverjük, hozzákavarjuk a tejfölt, a karikára vágott hagymát, sót, borsot. A spenótot a pitére rendezzük, a tojást a tésztára öntjük, kirakjuk fetasajt-kockákkal, majd 200 fokos sütőben 25-30 perc alatt pirosra sütjük.
