leves

    

Spenótos csicseriborsó-leves kolbásszal

leves

Hozzávalók (4 személyre):

80 dkg csicseriborsó (konzerv)
15 dkg spenótlevél
15 dkg sütni való kolbász
15 dkg tejföl
1 hagyma
2 cikk fokhagyma
4 evőkanál olaj
0,5 dl főzőtejszín (vagy tejföl)
2 evőkanál citromlé
2 teáskanál fűszerpaprika
házi ételízesítő
őrölt bors

Elkészítése:

A csicseriborsót szűrőben átmossuk, lecsöpögtetjük. Az apróra vágott hagymát meg a fokhagymát egy fazékban 2 evőkanál olajon megpároljuk. Megszórjuk őrölt paprikával, összepirítjuk, majd hozzáadjuk a csicseriborsót, felöntjük kb. 1 liter vízzel, és fedő alatt 10-15 percig főzzük. A főzés vége felé ételízesítőt adunk a leveshez. Amíg a leves fő, megmossuk a spenótot, és összeforraljuk a tejszínnel. A kolbászt karikára vágjuk, és a maradék 2 evőkanál olajon serpenyőben megpirítjuk. A levest összeturmixoljuk a tejföllel, sóval, borssal és citromlével ízesítjük. Belekavarjuk a tejszínes spenótot, és tálaláskor megszórjuk kolbásszal.