A csicseriborsót szűrőben átmossuk, lecsöpögtetjük. Az apróra vágott hagymát meg a fokhagymát egy fazékban 2 evőkanál olajon megpároljuk. Megszórjuk őrölt paprikával, összepirítjuk, majd hozzáadjuk a csicseriborsót, felöntjük kb. 1 liter vízzel, és fedő alatt 10-15 percig főzzük. A főzés vége felé ételízesítőt adunk a leveshez. Amíg a leves fő, megmossuk a spenótot, és összeforraljuk a tejszínnel. A kolbászt karikára vágjuk, és a maradék 2 evőkanál olajon serpenyőben megpirítjuk. A levest összeturmixoljuk a tejföllel, sóval, borssal és citromlével ízesítjük. Belekavarjuk a tejszínes spenótot, és tálaláskor megszórjuk kolbásszal.