Kevés olajon megdinszteljük a finomra aprított hagymát, majd hozzáadjuk a kis kockákra vágott paprikát és a zúzott fokhagymát. Miután megpárolódtak, zsírjára sütjük, hozzákavarjuk a sonkát, és együtt is pirítjuk néhány percig. Végül hozzáadjuk a kockára vágott krumplit, sózzuk-borsozzuk ízlés szerint, és összeforgatjuk. Egy hőálló tálat jól kikenünk vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, és beleterítjük a krumplis keveréket. A tojásokat felverjük, simára dolgozzuk a tejföllel meg a liszttel, hozzáadjuk az aprított zöldfűszert, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és ráöntjük a zöldségekre. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük, vagy addig sütjük, amíg kocsonyássá nem válik. Hidegen szépen lehet szeletelni, igazi partifalatka. Friss zöldségekkel kínáljuk.
Megjegyzés: Aki szereti, a tojásos keverékbe reszelt sajtot és csiliport is tehet.
