A sonkát leforrázzuk, majd forró vízben főni tesszük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát meg fokhagymát, és fedő alatt közepes lángon főzzük. Mikor majdnem puha, hozzáadjuk a rizst és az utolsó 2-3 percben a megmosott csalánt. A tejfölt kevés forró lével hőkiegyenlítjük, majd rátöltjük a levesre. A sonkát kiemeljük, kisebb darabokra vágjuk, és visszatesszük az ételbe.
