Előétel

eloetel

Sonkamousse

Hozzávalók:

30-35 dkg főtt füstölt sonka
1 tasak zselatinpor
1,5 dl cukormentes habtejszín
őrölt bors
2 evőkanál mustár

Elkészítése:

A zselatinport hideg vízbe áztatjuk, a sonkát ledaráljuk. A tejszínt habbá verjük, és belekeverjük a sonkát. Sóval, borssal és mustárral ízesítjük, majd fölmelegítjük a beáztatott zselatint, és a sonkához kavarjuk. A masszát hideg vízzel kiöblített, kb. 15 cm átmérőjű formába simítjuk, és hűtőben dermesztjük egy éjszakán át.