Kevés forró olajban üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott húst. Sóval, borssal ízesítjük, fehéredésig pirítjuk, majd többszöri kevés víz hozzáadásával, lefedve kis lángon addig pároljuk, míg félig megfő. Ekkor hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, a paradicsomot, a paprikát meg a felaprított kapor felét, összekeverjük, és készre pároljuk. Vigyázzunk, hogy ne süssük zsírjára, hanem maradjon kevés szaftja, amivel az időközben kockára vágott és bő forró olajban kisütött krumplit is meglocsoljuk. Forrón, a maradék kaporral megszórva, a sült krumpli kíséretében tálaljuk.
