A lisztet összedolgozzuk a vajjal, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és puha tésztává gyúrjuk. 20 percre hűtőbe tesszük, majd vékonyra sodorjuk, 10 cm-es darabokra vágjuk, és patkó alakra formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, 180 fokon 15-18 percig sütjük. A kihűlt patkókat egymás mellé húzzuk a sütőpapíron. A cukrot karamellizáljuk, vékony csíkban a patkókra csurgatjuk, majd azonnal megszórjuk a tökmaggal. 2-3 napig dobozban tároljuk, csak ezután fogyasszuk.
