Az apróra vágott hagymát a zsiradékon megdinszteljük, rászórjuk a felvágott paprikát meg fokhagymát, kavargatjuk, míg a paprika összeesik. Megszórjuk pirospaprikával, felengedjük kevés vízzel. Beletesszük a felvágott paradicsomot, a csípős paprikát, fűszerezzük, belerakjuk a húst. Fedő alatt lassan pároljuk, mindig csak kevés vízzel öntjük fel, hogy finom, sűrű szaftja legyen. Forrón, a közben szokás szerint kifőzött galuskával kínáljuk.
